Aardbeien churros
Ingrediënten
Voor 4 porties
- 2 bakjes Melissa Cress
- 100 gram basterdsuiker
- 200 gram aardbeien
- 300 ml water
- 1 snufje zout
- 150 gram bloem
- 100 gram boter
- 3 eieren
- plantaardige olie om te frituren
Methode
- Om de Melissa Cress smaak te geven Sugar blitz de basterdsuiker samen met één bakje vers gesneden Melissa Cress. Bewaar.
- Giet voor de churros het water in een middelgrote pan, voeg het zout en de boter toe en breng aan de kook.
- Voeg de bloem in het water in één keer toe en roer totdat de pasta glad en homogene wordt.
- Breng de pasta / deeg over in een mixer en meng op dat moment de eieren er één voor één doorheen.
- Snij de helft van de aardbeien in blokjes en doe ze voorzichtig in de mix.
- Plaats de churros mix in een spuitzak met een stervormig mondje.
- Maak de plantaardige olie warm tot 180°C en spuit lange cilindervormig churros mix in de olie.
- Kook tot goudbruin en haal elke churro door de Melissa Cress suiker.
- Serveer met de rest van de aardbeien en het andere bakje van vers gesneden Melissa Cress.
Recept: Franck Pontais
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress