Sakura Cress rijst

(Voor 4 porties)

• 16 takjes Hippo Tops
• 16 takjes Salade Pea
• 2 bakjes Sakura Cress
• 200 gram gekookte splitlinzen
• 200gr gekookte groene linzen
• 200gr gestoomde witte rijst
• 300 gram gekookte broccoli
• 4 bolletjes mozzarella
• 200 gram tomatenblokjes
• 4 el olijfolie van eerste persing
• sap van 1 limoen
• 2 snufjes witte gemalen peper
• 4 kleine snuifjes crack zwarte peper

• Snijd de mozzarella in plakjes.
• Maak de dressing met de olijfolie, het limoensap en de witte gemalen peper.
• Meng de witte rijst met de vers gesneden Sakura Cress.
• Schik alle ingrediënten en de kom en besprenkel met de dressing.
• Opdienen.

Recept: Franck Pontais