Ingrediënten
- 41,25 g Yoghurt
- 1,25 g Yoghurtpoeder
- 0,62 g Gelatine blad, voorgeweekt
- 25 g room
- 5 g poedersuiker
- 12,5 g paprika, geroosterd
- Cayenne peper
- Sakura Cress®
- 1 Pure chocolade
Methode
- Meng de yoghurt met het yoghurtpoeder en roer de gelatine erdoor.
- Klop de room met de suiker.
- Vouw in de yoghurt.
- Roer de brunoise van de paprika erdoor.
- Voeg naar smaak cayennepeper toe.
- Laat het rusten alvorens te serveren.
Recept: Foodpairing
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress