Lange vinger, Wheat Grass, custard, Limon Cress en Anise Blossom

Ingrediënten

(Voor 4 porties)

  • 8 savoyards
  • 4 kopjes Wheat Grass
  • 250gr custard met extra vierge olijfolie
  • Limon Cress
  • Anise Blossom

Methode

Maak een extract met Wheat Grass en bevochtig de lange vingers met het verkregen sap. Schik de lange vingers op het bord, giet de custard over de geweekte lange vingers en werk af met Limon Cress en Anise Blossom.

Recept: Pier Giorgio Parini

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress