Koppert Cress by Night
Ingrediënten
- 4cl Gin gemacereerd met Shiso Leaves Purple, Cardamom Leaves en Jasmine Blossom
- 12cl tonic water
- ijsblokjes
- 1 schijfje roze pompelmoes (decoratie)
- Jasmine Blossom (decoratie)
- Shiso Purple (decoratie)
Methode
- Voeg ijs en de gemacereerde gin toe aan een gekoeld ballonglas. Giet vervolgens voor de klant (belangrijk) langzaam het tonic water zodat ze de drank van kleur kunnen zien veranderen.
- Garneer met roze pompelmoes, Jasmine Blossom en Shiso Purple.
Pairing: Russische aardappelsalade met kaviaar en Bean Blossom.
Recept: Lisette Dawtrey
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress