Irish coffee

• 1 Citra bladeren
• 20 ml rietsuikersiroop
• 50 ml whisky
• 160 ml koffie
• 50 ml slagroom

• Giet de rietsuikerstroop en whisky in een koffiekopje of glas.
• Plaats de beker 20 seconden in de magnetron, het is een goede truc, want zo zal het glas en de alcohol tegelijkertijd opwarmen.
• Buig nu een kleine lepel, breng deze dicht bij de laag whisky (koepelzijde naar boven) en giet de koffie langzaam op de lepel, deze zal mooi op de zijkant van de lepel stromen en voorkomen dat de koffie zich in de whisky, zodat je er een mooi laagje van kunt maken.
• Voeg de slagroom toe aan de koffie en werk af met de Citra Leaves.
• Dienen.

Notitie:

Persoonlijk gebruik ik hiervoor graag een rietje. Eet eerst de Citra Leaves, drink dan de hete whisky en werk zo naar boven. Heel leuk om te maken. Geniet ervan!

Recept: Franck Pontais