Gerookte Morar Shoots

• Morar Shoots
• Houtmot
• Rookapparaat

• Maak het rookapparaat klaar voor gebruik.
• Plaats de Morar Shoots op een bord.
• Sluit dit af (bijvoorbeeld met een glazen deksel).
• Vul de afgesloten ruimte met rook en laat dit 1 – 2 minuten intrekken.
• Laat de rook los en de gerookte Morar Shoots zijn klaar voor gebruik.

• Een rookapparaat geeft een rooksmaak en -geur mee aan de Morar Shoots door de verbranding van houtmot of eventueel houtsnippers of kruiden. De rooksmaak geeft net even een extra touch aan de bereiding van de Morar Shoots als onderdeel van een gerecht. Een gerookt onderdeel van een gerecht is een mooie smaakverrijking.

• Bij gerechten die goed samen gaan met een gerookt component. Bijv. steak tartaar, ceviche, zowel koude als warme groente gerechten, breed inzetbaar vooral voor de Aziatische pittige touch.

Recept: Eric Miete