Verse kokosnoot exotische fruitsalade

(Voor 4 porties)

• 12 takjes Hippo Tops
• 12 takjes Salad Pea
• 4 kokosnoten
• 2 middelgrote dragon fruit
• 300 gram bosbessen
• 4 kleine tot middelgrote kiwi's
• 2 eetlepels honing

• Snijd elke kokosnoot open, schil de kiwi en de dragon fruits.
• Doe de bosbessen in een mengkom en roer ze voorzichtig door de honing.
• Snijd de kiwi's in partjes en snijd de dragon fruits in plakjes.
• Vul de kokosnoten en serveer met de Hippo Tops en de Salad Pea.
• De zoetheid van de honing vormt een perfecte voedselcombinatie met de Hippo Tops en de crunch van de Salad Pea complimenteert heel goed de zachtheid van de kiwi en dragon fruits.

Recept: Franck Pontais