Komkommersalade met yoghurt en citroen

Ingrediënten

(Voor 4 - 6 porties)

  • 3 bakjes BroccoCress
  • 2 middelgrote komkommers
  • 200gr yoghurt naturel
  • citroensap van 1 citroen
  • citroenschil van dezelfde citroen
  • 1 el olijfolie
  • 2 snufjes fijn zeezout
  • 1 snufje gebarsten zwarte peper

Methode

  • Schil en snijd de komkommer in plakjes.
  • Emulseer de olijfolie, het zout en het citroensap met een kleine klopper.
  • Meng de yoghurtdressing door de komkommer OF bewaar deze om ernaast te serveren.
  • Serveer met de citroenschil en de vers gesneden BroccoCress.

Recept: Franck Pontais

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress