Noedelsoep met kip en wortel
Ingrediënten
(Voor 4 porties)
- 2 bakjes BroccoCress
- 1500 ml kippenbouillon
- 160 g gekookte kipfilet
- 80 g fijngesneden sjalotjes
- 80 g fijngehakte witte uien
- 30 g boerenkool
- 160 g in plakjes gesneden wortelen
- 1 el sojasaus
- 20 g miso-pasta
- 20 g fijngesneden gember
- 120 g verse eiernoedels
Methode
- Klop de misopasta door de kippenbouillon en breng aan de kook.
- Voeg bij de sudderende bouillon de gesneden sjalotjes, de gesneden wortelen, de fijngesneden uien, de boerenkool, de sojasaus en de fijngesneden gember.
- Laat 5 minuten sudderen.
- Snipper de kipfilet met een vork en voeg deze toe aan de sudderende bouillon.
- Laat 5 minuten sudderen en voeg de eiernoedels toe, kook nog 3 minuten.
- Haal van het vuur en spatel voorzichtig de vers gesneden BroccoCress door de soep.
- Serveer onmiddellijk.
Recept: Franck Pontais
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress