Gebakken gevulde aardappel met fetakaas en bloemkool
Ingrediënten
(Voor 4 porties)
- 12 takjes Hippo Tops
- 12 takjes Salad Pea
- 2 bakjes Sakura Cress
- 2 middelgrote tot grote aardappelen
- 150 gram gekookte bloemkool
- 100 gram fetakaas in blokjes
- 50 gram zure room
- 2 el olijfolie
- kruiden naar smaak
Methode
- Was de aardappelen en wikkel ze afzonderlijk in aluminiumfolie.
- Bak in een oven op 180℃ gedurende minstens 40 minuten of tot ze zacht zijn.
- Snijd de aardappelen in de lengte doormidden en schep het vruchtvlees eruit in een mengkom.
- Voeg aan de kom de zure room, zout en peper en 80 gr van de gekookte bloemkool toe.
- Meng goed door elkaar en vul de halve aardappelen terug.
- Verdeel de rest van de bloemkool over elke aardappel en bak 15 minuten in een oven op 220℃.
- Meng de Salad Pea, Sakura cress met een scheutje olijfolie en serveer naast de gebakken aardappelen met de Hippo Tops.
Recept: Franck Pontais
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress