Rouleaux de printemps

• 4 feuilles de papier de riz
• Hippo Tops 
• ¼ de barquette de Ghoa Cress®
• Salad Pea 
• ¼ de barquette de Limon Cress
• ¼ de mangue 
• 1 cuillère de graines de sésame
• 4 cuillères de sauce de soja sucrée
• 1 cuillère à café de yuzu
• 4 pincées de poudre de Kaffir Lime Leaves

Découper la mangue en longues tranches. Mélanger la sauce de soja avec le yuzu et laisser reposer. 

Passer le papier de riz dans un bol rempli d'eau froide et le déposer sur une planche à découper. 

Placer les cress, les feuilles d'Hippo Tops et la mangue au milieu du papier de riz. 

Emballer de manière très serrée et garnir avec le mélange de soja/yuzu et quelques graines de sésame.