Alliance Avec Rafel Jenever Pour Un Genièvre Révolutionnaire, Rafel Jenever
Catégorie: Hospitality & Gastronomy
Cette collaboration marque une nouvelle orientation passionnante dans les combinaisons culinaires, en associant les cress et spécialités uniques et 100 % naturelles de Koppert Cress aux saveurs raffinées de Rafel Jenever.
Koppert Cress est heureux d'annoncer sa collaboration avec Rafel Jenever. Cette collaboration marque une nouvelle direction passionnante dans les combinaisons culinaires, en combinant les cressons uniques et 100% naturels et les spécialités de Koppert Cress avec les saveurs raffinées de Rafel Jenever.
GENIÈVRE NOIR
Rafel Jenever, connu pour son approche innovante de la distillation, a récemment lancé deux nouveaux genièvres : un gin lumineux et floral et un gin noir unique au goût salé. Le genièvre Rafel Coastal en particulier, avec ses notes délicates et salées, s'accorde parfaitement avec les créations gastronomiques rendues possibles par Koppert Cress. Ce genièvre complète parfaitement les plats à base de poisson, d'huîtres et de salicorne, mais peut aussi créer des combinaisons surprenantes avec la pastèque rôtie ou le canard laqué, par exemple.
Cette collaboration a pour but d'élever l'expérience gastronomique à un niveau supérieur en présentant le genièvre comme une boisson complémentaire dans un emballage gastronomique. Avec l'ajout des feuilles d'huîtres au genièvre Rafel, nous soulignons notre engagement en faveur de l'innovation et de la synergie entre les plats de qualité supérieure et les boissons exceptionnelles. Le monde culinaire s'appuie depuis longtemps sur les accords entre le vin et la bière ; nous sommes fiers de présenter maintenant le genièvre comme un partenaire à part entière dans cette danse sophistiquée des saveurs.
L'ESSOR DU GENIÈVRE
Cette collaboration coïncide avec la résurgence du genièvre vieilli en tant que tendance culinaire. Rafel Jenever, en tant que produit artisanal et hommage à la riche tradition de distillation néerlandaise, est parfaitement positionné pour répondre à cette demande. Avec Koppert Cress, nous établissons une nouvelle norme pour ce qui est possible dans le monde du foodpairing.
Ce n'est pas un hasard si Koppert Cress a choisi le vieux genièvre. Ce produit typiquement néerlandais fait un retour en force. Depuis 2022, de plus en plus de genièvre exclusif est produit, bu et vendu comme kopstoot et dans des cocktails. L'alternative au Gin-tonic, par exemple, est le Jen-tonic, dans lequel le genièvre, en tant que « marraine du gin », fait un clin d'œil savoureux à son filleul.
Un toast?
Découvrez l'harmonie surprenante entre notre Koppert Cress et le Rafel Jenever. Visitez le site web de Rafel Jenever ou laissez-vous inspirer par ses recettes. Petites plantes, grand impact.
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