El papel de la horticultura, Koppert Cress
Todo el mundo mira con interés a la horticultura de la región del Westland.
La energía del Westland
Todo el mundo mira con interés a la horticultura de la región del Westland. A los conocimientos de las empresas que diseñan máquinas, fabrican invernaderos, producen semillas, se dedican a la logística o tienen conocimientos del cultivo. Les gustaría copiar y pegar esto en sus países. El Westland es un perfecto ejemplo de producción alimentaria a gran escala y de primera calidad.
Rob Baan
Antes de dedicare a los cress, Rob Baan trabajó en más de setenta países como todoterreno de la horticultura. El hilo conductor de sus actividades siempre ha sido querer dominar la materia, querer comprender una cultura y buscar soluciones. Actualmente, aprovecha los conocimientos que ha recopilado para explicar al consumidor la lógica de los alimentos frescos como la fuente de salud más natural y adecuada. Su visión clara y fresca de la industria de la alimentación le convierte en un experto único y valioso en el campo de la alimentación y la salud. Miremos de un modo distinto a los alimentos frescos y la salud.
Creemos firmemente que una buena alimentación es crucial para llevar una vida saludable
A Rob le apasionan la alimentación y la salud. Quien conoce a Rob, sabe que cuando habla de las verduras y hortalizas, siempre explica lo sanas que son. Aquí en los Países Bajos todavía nos queda mucho que aprender a este respecto. Pero lo de las plantas es un tema fascinante, ya que la dieta del ser humano ha ido evolucionando y en vez de comer lo que cazaba con medios rudimentarios, actualmente se beneficia sobre todo de la ingesta de verduras y hortalizas y de vez en cuando algo de carne o pescado. ¡Reflexione un momento sobre esto!
El reto
El estilo de vida es la clave de una buena salud. Las enfermedades modernas, como la diabetes 2 y la obesidad, son el resultado de un estilo de vida insano. Todos sabemos que las verduras y hortalizas son sanas para nosotros y aún así creemos que es mejor curar que prevenir. Consideramos que los medicamentos son más importantes que una alimentación sana. Koppert Cress se enfrenta a una multa debido a que afirmamos en nuestro sitio web que BroccoCress era sano. Los productores tienen prohibido promocionar los productos con alegaciones de salud que no se pueden respaldar con investigaciones científicas. La Autoridad neerlandesa de supervisión de los productos de consumo controla que esto no suceda. Estas normas se han creado con el fin de proteger al consumidor. Sin embargo, creemos que esta multa simboliza un problema frecuente en la horticultura: el hecho de que todavía no podamos demostrar por qué las verduras y hortalizas son sanas para las personas.
