Die Rolle des Gartenbaus, Koppert Cress
Der Gartenbau im Westland ist weltweit ein Begriff.
Die Stärke des Westlands
Der Gartenbau im Westland ist weltweit ein Begriff. Hier sind Unternehmen zu finden, die Maschinen entwickeln, Gewächshäuser herstellen, Saatgut produzieren, sich mit der Logistik befassen oder über umfangreiche Anbaukenntnisse verfügen. Gerne würden viele das Westland in ihren eigenen Ländern kopieren. Das Westland ist ein wunderbares Beispiel für eine qualitativ hochwertige Lebensmittelproduktion in großem Maßstab.
Rob Baan
Bevor sich Rob Baan mit Kressen beschäftigte, arbeitete er in mehr als 70 Ländern auf der ganzen Welt als Gartenbau-Allrounder. Seine Tätigkeiten waren immer von dem Willen geprägt, die Materie zu erforschen, eine Kultur zu verstehen und nach Lösungen zu suchen. Sein gesammeltes Wissen setzt er jetzt ein, um dem Konsumenten zu erläutern, warum frische Lebensmittel das beste und natürlichste Mittel zur Erhaltung der Gesundheit sind. Seine erfrischende und aufschlussreiche Sichtweise in Bezug auf die Lebensmittelindustrie macht ihn zu einem einzigartigen und wertvollem Experten auf dem Gebiet der Ernährung und Gesundheit. Er lässt uns frische Lebensmittel und Gesundheit in einem neuen Licht sehen.
Wir sind der festen Überzeugung, dass eine gute Ernährung für ein gesundes Leben von essenzieller Bedeutung ist
Ernährung und Gesundheit sind Robs Leidenschaft. Wer Rob kennt, weiß: Wenn Rob über Gemüse spricht, erläutert er, wie gesund Gemüse ist. Wir alle in den Niederlanden haben auf diesem Gebiet noch viel zu lernen. Aber es ist schon sehr spannend, denn die Evolution hat vorgesehen, dass wir Menschen Pflanzen essen (und manchmal das eine oder andere Tier, das der Mensch mit primitiven Hilfsmittel fangen kann). Darüber sollten wir einmal nachdenken!
Die Herausforderung
Den Schlüssel zur Gesundheit sieht er in der Lebensweise. Moderne Krankheitsbilder wie Typ-2-Diabetes und Fettleibigkeit sind die Folgen eines ungesunden Lebensstils. Wir alle wissen, dass Gemüse gut für uns ist, und dennoch leben wir nicht nach dem Prinzip, dass Vorbeugen besser als Heilen ist. Medikamenten messen wir größere Bedeutung bei als gesunden Lebensmitteln. Koppert Cress musste eine Geldstrafe zahlen, weil wir auf unserer Website gesagt haben, dass BroccoCress gesund ist. Es ist einem Produzenten verboten, für Produkte mit gesundheitsbezogenen Angaben zu werben, die nicht durch wissenschaftliche Forschung untermauert sind. Die Behörde für Lebensmittelsicherheit führt entsprechende Kontrollen durch. Diese Vorschriften wurden festgelegt, um den Konsumenten zu schützen. Dennoch finden wir, dass die Geldstrafe ein Symbol für ein Problem im Gartenbau ist: die Tatsache, dass wir noch nicht begründen können, warum Gemüse gesund für uns ist.
