Neue geschmackvolle Spezialität

Mit dem Sommer vor den Augen stellen wir eine geschmackvolle Spezialität vor: Yka Leaves ist mit seiner tiefvioletten Farbe und der schönen Zeichung eine wunderbare Dekoration auf dem Teller. Aber natürlich ist das saure Geschmack mit einer süßen Note das Wichtigste für Ihre kulinarischen Kreationen.Dieses Produkt ist schon getestet worden von einer Gruppe rennomierter.

Chefköche und diese machen folgende Vorschläge: 

Wouter van Laarhoven
“Gut zu kombinieren ist es in Desserts mit unter anderem roten Früchten aber auch in Salaten oder z.B.  zu Carpaccio von Fisch.”

Patrick Kelder / Bas Hoog
“....  bei frischen sommerlichen Gerichten mit z.B Erdbeeren, bubblegum, weisser Schokolade.”

Michel van der Kroft / Geoffrey van Melick 
“Sehr gut zu verwenden ist es auch bei Gerichten im japanischen Stil mit Sashimi, rohem Fisch, mit Flusskrebsen usw.”  

Chef Nicolas Ferre von Restaurant Le Quai des Saveurs in Les Sables-dÓlonne, Frankreich macht eine Kreation von: Knurrhahn, Yka Leaves, gefüllten Morillen, Spargel gegart in Sauerampferbouillon, geräuchterte Languste, Tofu und Tartar von Languste mit Yka Leaves Stengel.