- Herkunft
- Süd Europa
- Geschmack / Aroma
- oregano, sommerlich frisch
- Jahreszeit
- Frühling, Sommer, Herbst, Winter, Jakobsmuscheln, Ostern, Vatertag, Wild, Muttertag, Pilz, Kürbis, Trüffel, Valentinstag
- Lagerung
- Kalt, 2-7 °C
Geschmack
Floregano ist der Markenname von Koppert Cress für eine eßbare Blüte. Der Geschmack von frischem Oregano. Dank ihrer dekorativen Ausstrahlung und des vollen Aromas sehr vielseitig einsetzbar.
Geschmacksfreunde
Floregano passt ausgezeichnet zu orientalischen und Lammgerichten. Außerdem harmoniert die Blüte gut zu Paprika, Tomate oder Zucchini.
Herkunft
Floregano stammt aus dem Mittelmeerraum. Der kräftige Charakter der Blüte lässt sich an ihrem Duft und an ihrer Farbe erkennen.
Verfügbarkeit
Der Floregano ist ganzjährig erhältlich und kann bis zu sieben Tage zwischen 2-7°C aufbewahrt werden. Umweltbewusst unter dem Aspekt der Nachhaltigkeit produziert, entspricht der Floregano den Ansprüchen heutiger Lebensmittel, den Grundlagen der modernen Küche. Die Produkte sind sofort verwendbar, denn sie werden sauber und hygienisch angebaut.
- Süss
- Salzig
- Sauer
- Bitter
- Umami
Spezifikationen
- Geschmack
- Süss, Salzig, Sauer, Bitter, Umami
- Kulturen
- Alpin, Australisch, Balkanisch, Baltisch, Kreolisch, Niederländisch, Französisch, Griechisch, Italienisch, Mediterran, Nordisch, Nord Amerikanisch, Peruanisch, Portugiesisch, Russisch, Spanisch, Türkisch
- Verwendung
- Backen, Dekorieren, Garnierung, Räuchern
- Farben
- Weiß, Grün
- Gerichte
- Alkohol, Käse, Cocktail, Krebstiere, Nachspeise, Fisch, Obst, Wild, Grill, Hauptgericht, Fleisch, Pasta, Pizza, Geflügel, Suppe, Vorspeise, Sushi, Tee, Vegetarisch, Gemüse
- Kongeniale Partner
- Gin, Wodka, Käse (andere), Schokolade, Garnelen, Hummer, Krabbe, Krebstiere andere, Aal, Seeteufel, Fisch (Salzwasser), Fisch (Süßwasser), Oliven, Birne, Erbsen, Kürbis, Himbeere, Erdbeere, Hirsch, Hase, Wildfleisch (andere), Schnittlauch, Fenchel, Anis, Bohnen, Innereien, Schweinefleisch, Kalbfleisch, Steinpilze, Pistazie, Fasan, Taube, Wachtel, Geflügel (andere), Senf, Salz, Vanille, Chili, Artischocken, Spargel, Avocado, Blumenkohl, Grünkohl, Zwiebel, Brot, Couscous, Ei, Reis, Tofu
- Lateinischer Name
- Oreganum
- Synonyme
- essbare Blüten, Oregano Blüte, Origanum Blüte, Griechische Blüte, Italienische Blüte, Sommerblüte, Mediterrane Blüte
- Abmessungen
- 3 bis 4 cm
- Mikrobiologische Grenzwerte
- "Pathogene: Salmonellen Abwesend in 25 g, Listeria monocytogenes Abwesend in 25 g, Staphylococcus aureus <1.105 kve pro g, Bacillus cereus <1.105 kve pro g, EHEC/STEC Abwesend in 25 g"
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