Somos cultivadores, Koppert Cress
A Koppert Cress especializa-se em cress, mudas de plantas únicas, cada uma com a sua própria influência surpreendente para os sentidos: paladar, olfato, sensação ou apresentação.
Architecture Aromatique
Ao contrário dos brotos, os agriões são plantas vivas. Não há mais fresco do que isso e isso conserva o produto por mais tempo e torna-o mais saudável. Specialties é o nosso nome para folhas e flores que foram especialmente selecionadas pelo seu sabor. O sabor é a prioridade da Koppert Cress, mas a apresentação também conta. É a combinação de sabor, aroma e decoração que dá sentido ao termo Architecture Aromatique.
Sementes
Koppert Cress atribui uma importância extrema à segurança alimentar. Durante todo o processo, desde a produção de sementes até ao despacho, atribuímos muita importância ao trabalho limpo e seguro. Desde a produção da semente temos em conta que o produto é destinado ao consumo.
Celulose
Escolhemos a celulose como base para o crescimento. A madeira das árvores cultivadas de forma sustentável é processada a altas temperaturas, tornando-se em celulose. Trata-se de um processo em que todas as bactérias e germes são eliminados. A celulose é em seguida branqueada com peróxido de hidrogénio, um bom oxidante, que também é frequentemente usado como desinfetante.
Meios biológicos
No caso excecional de controlo de insetos, são utilizados meios biológicos, incluindo os inimigos naturais dos insetos nocivos. Esses insetos fazem com que o incómodo desapareça e que o equilíbrio natural na estufa seja restaurado. Devido às rigorosas medidas de higiene, ao cultivo rápido e à troca de culturas, os fungos não têm qualquer oportunidade na plantação e, portanto, não é necessário combatê-los.
Processo de produção
O processo começa no semeio, onde as bandejas são colocadas nas mesas, a polpa é despejada nas bandejas e depois semeada. As mesas são colocadas no lugar e cobertas. Dependendo da colheita, por exemplo, no caso de germinadores no escuro, com um plástico branco opaco que também evita a desidratação. Em outros casos, com plástico transparente e pano preto. Nos primeiros dias, os agriões devem ser mantidos quentes, escuros e húmidos para que as sementes possam germinar. Quando a semente brotar, as telas podem ser eliminadas. Mantemos ótimas condições regulando a luz, água e música até que sejam grandes o suficiente para serem vendidas.
