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A nossa Cressperiência, Koppert Cress
Cressperiência é uma combinação das palavras 'cress' e 'experiência'; aqui, surpreendemos os nossos visitantes através dos cinco sentidos.
Cressperience
A Cressperiência pode ser sentida nas salas de reuniões e na cozinha de demonstrações. Cressperiência é uma combinação das palavras 'cress' [agrião] e èxperiêncià; aqui, surpreendemos os nossos visitantes através dos cinco sentidos.
Eventos
Cressperiência é uma palavra usada regularmente em vários tipos de eventos. Aproximadamente 300 grupos de entre 2 e 250 pessoas visitam a Koppert Cress anualmente. Os visitantes variam entre fornecedores, clientes diretos, chefes de cozinha, funcionários de restauração, figuras públicas e políticos.
Cresserie
A Cresserie é a antiga cantina, convertida num bar/sala de reuniões. Neste espaço, recebemos convidados de uma maneira surpreendente. Muito especial é a porta tradicional chinesa, um presente do nosso parceiro chinês Altai Lin. Existem mais elementos desse tipo na empresa, indícios das influências asiáticas dentro da nossa empresa.
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Cozinha
Aqui, os chefes encontram-se, fazem experiências com a coleção e podem experimentar diferentes combinações de produtos durante as degustações.
O Molteni Podium IV, também chamado de Ferrari entre os fogões, pertence à Cressperiência. Existem apenas quatro deste tipo no mundo. Este fogão também é conhecido como um dos primeiros fogões a dar um palco aos chefs. Há mais um em Las Vegas, um é propriedade de um árabe rico no Médio Oriente, um é utilizado para demonstrações pelo fabricante, e um está na Monster. Este fogão está equipado com todas as conveniências: bicos de indução, halogénio e gás, panela para banho maria, forno e uma assadeira. Na cozinha encontram-se praticamente todos os equipamentos necessários numa cozinha profissional bem equipada.
Além disso, a cozinha é usada como estúdio de filmagens e equipada com iluminação moderna. 24 Kitchen fez gravações com Angelique Schmeinck e a cozinha também foi palco para as receitas de Top Chefs durante três anos, o local de sucesso em que os chefes de cozinha compartilharam os seus segredos (de cozinha) com os seus colegas.
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