A nossa Cressperiência, Koppert Cress
Cressperiência é uma combinação das palavras 'cress' e 'experiência'; aqui, surpreendemos os nossos visitantes através dos cinco sentidos.
Cressperience
A Cressperiência pode ser sentida nas salas de reuniões e na cozinha de demonstrações. Cressperiência é uma combinação das palavras 'cress' [agrião] e èxperiêncià; aqui, surpreendemos os nossos visitantes através dos cinco sentidos.
Eventos
Cressperiência é uma palavra usada regularmente em vários tipos de eventos. Aproximadamente 300 grupos de entre 2 e 250 pessoas visitam a Koppert Cress anualmente. Os visitantes variam entre fornecedores, clientes diretos, chefes de cozinha, funcionários de restauração, figuras públicas e políticos.
Cresserie
A Cresserie é a antiga cantina, convertida num bar/sala de reuniões. Neste espaço, recebemos convidados de uma maneira surpreendente. Muito especial é a porta tradicional chinesa, um presente do nosso parceiro chinês Altai Lin. Existem mais elementos desse tipo na empresa, indícios das influências asiáticas dentro da nossa empresa.
Cozinha
Aqui, os chefes encontram-se, fazem experiências com a coleção e podem experimentar diferentes combinações de produtos durante as degustações.
O Molteni Podium IV, também chamado de Ferrari entre os fogões, pertence à Cressperiência. Existem apenas quatro deste tipo no mundo. Este fogão também é conhecido como um dos primeiros fogões a dar um palco aos chefs. Há mais um em Las Vegas, um é propriedade de um árabe rico no Médio Oriente, um é utilizado para demonstrações pelo fabricante, e um está na Monster. Este fogão está equipado com todas as conveniências: bicos de indução, halogénio e gás, panela para banho maria, forno e uma assadeira. Na cozinha encontram-se praticamente todos os equipamentos necessários numa cozinha profissional bem equipada.
Além disso, a cozinha é usada como estúdio de filmagens e equipada com iluminação moderna. 24 Kitchen fez gravações com Angelique Schmeinck e a cozinha também foi palco para as receitas de Top Chefs durante três anos, o local de sucesso em que os chefes de cozinha compartilharam os seus segredos (de cozinha) com os seus colegas.
