Almoce no Rob & Bob, Koppert Cress

Rob & Bob é o restaurante da empresa Koppert Cress. Este restaurante foi criado a partir de uma colaboração entre Rob Baan e o fornecedor Bob Hutten. Neste restaurante da empresa é servido um almoço fresco e saudável aos funcionários diariamente. Não foi utilizado sal ou açúcar durante a preparação. O menu tem consideravelmente menos carne e mais legumes do que o de um restaurante normal. Portanto, isso tem um impacto positivo para as pessoas que vêm aqui comer, e para o meio ambiente.

Essas refeições saudáveis ​​são gratuitas para os funcionários do restaurante da empresa. No entanto, a empresa tem de pagar impostos por isso. Rob Baan pergunta-se porque é possível oferecer à sua equipa calçado de segurança, capacetes de segurança ou aulas de desporto gratuitas, mas não uma refeição saudável. Isso significa se pode proteger a equipa pela parte externa, mas não a parte interna (órgãos). Rob entrou numa discussão com as autoridades fiscais. Até agora, não se chegou a nenhuma conclusão. 

A Koppert Cress é embaixadora da Dutch Cuisine, que coloca a cultura gastronómica holandesa no mapa nacional e internacional para um público vasto. Uma cultura alimentar única no mundo, da qual nos orgulhamos. Com sabor, culinária saudável e responsável, baseada na nossa criatividade e obstinação, no nosso pensamento livre e no pragmatismo e sempre baseados no princípio: Menos é mais. Esses valores refletem o que é a culinária holandesa e o que ela representa.

A Dutch Cuisine quer tornar a comida sustentável, saborosa e saudável mais fácil e mais atraente, porque a rica cultura alimentar holandesa merece uma reavaliação e porque a Dutch Cuisine, enquanto elo de conexão, pode acelerar a sustentabilidade do consumo de alimentos e, por último, mas não menos importante, porque é bom para a nossa economia e para o planeta.