Delivery and TakeAway, Novos conceitos em novos tempos
As consequências do Corona vírus atingiram-nos a todos. Partilhamos diferentes inspirações e cenários para delivery e takeaway, desenvolvido pela nossa equipa e pelos top chefes da nossa rede.
QUERIDO CHEFE,, Estamos aqui para ajudar
Estás actualmente a trabalhar com delivery ou take-away, ou estás a pensar fazê-lo? Estamos aqui para te ajudar com o teu negócio nestes tempos tão invulgares.
Kelvin Lin & Delivery, Nayolie, Voorschoten
Kelvin Lin (Nayolie, Voorschoten) partilha a sua experiência com o delivery e take-away ao apresentar o “Dinner by Kelvin @ Home” e como incluir cress e especialidades. Vê o vídeo para saberes mais sobre as suas expectativas de futuro.
Legendas em inglês disponíveis.
Pierre Wind & Delivery, TrammmHuys, Voorburg
Pierre Wind (TrammmHuys, Voorburg), mergulha no delivery e take-away ao introduzir “Prakkie in ten Bakkie”, um novo conceito promissor, único e com alto valor nutricional. Adicionalmente, partilha a forma como cress e as especialidades são uma parte importante do seu menu, terminando por partilhar as suas expectativas dos próximos tempos.
Legendas em inglês disponíveis.
Koppert Cress & Delivery / takeaway, Múltiplos cenários
Gostaríamos de partilhar algumas opções de como adicionar cress fresco ao teu menu de delivery e take-away.
Dennis Huwaë & TakeAway, Daalder/Edel by Dennis, Amsterdam
Dennis Huwaë (Daalder/Edel by Dennis, Amsterdam) expõe os seus esforços de take-away e a sua regra de "zero desperdício”. Aponta para o memorável relacionamento que mantém com a Koppert Cress e discute como arcar com seus negócios no futuro. Enquanto isso, o sous-chef Nigel Eccles cria dois pratos que são apresentados no menu take-away de Daalder / Edel by Dennis.
Legendas em inglês disponíveis.
Jeroen de Zeeuw & TakeAway, De Zeeuw, Haarlem
Jeroen de Zeeuw (De Zeeuw, Haarlem) também intensificou o seu jogo e escolheu o caminho para take-away. Neste vídeo, cria um prato com salmão e um mix de cress, enquanto partilha as suas preocupações com a economia de 1,5 metro em relação à hospitalidade. É apaixonado por transmitir a essência do seu restaurante aos convidados, mas desta vez precisa descobrir como fazê-lo à distância.
Legendas em inglês disponíveis.