O papel da Horticultura, Koppert Cress
Todo o mundo está de olhos postos na horticultura no Westland.
O poder do Westland
Todo o mundo está de olhos postos na horticultura no Westland. Todos estão interessados nos conhecimentos das empresas que projetam máquinas, fabricam estufas, produzem sementes, estão envolvidas em logística ou que possuem conhecimentos de cultivo. Muitos gostariam de simplesmente adotar os conhecimentos e técnicas no seu país. O Westland é um exemplo maravilhoso de produção de alimentos em larga escala e com uma alta qualidade.
Rob Baan
O tema principal do seu trabalho sempre foi o desejo de entender o material, o entendimento de uma cultura e a busca de soluções. Ele agora usa os conhecimentos que acumulou para explicar aos consumidores a lógica por trás dos alimentos frescos como sendo a melhor e mais natural fonte de saúde. A sua visão nova e esclarecedora da indústria de alimentos faz dele um especialista único e valioso no campo da nutrição e saúde. Observemos os alimentos frescos e a saúde de uma forma diferente.
Acreditamos firmemente que uma boa nutrição é crucial para uma vida saudável
Nutrição e saúde são a paixão do Rob. Quem conhece o Rob sabe que ele gosta de falar sobre como os legumes são saudáveis. Na Holanda, ainda todos temos muito que aprender sobre esse assunto. Este tema é muito empolgante, porque nós, como seres humanos, desenvolvemo-nos para comer plantas (e, de vez em quando, o animal que conseguíamos capturar com as nossas ferramentas elementares). Pense sobre isso!
O desafio
A chave para a saúde é o seu estilo de vida. As doenças modernas, como por exemplo diabetes 2 e obesidade, são o resultado de um estilo de vida saudável. Todos sabemos que os legumes são bons para nós e, no entanto, pensamos que a cura é mais importante que a prevenção. Pensamos que os medicamentos são mais importantes que consumir alimentos saudáveis. Nas instalações da Koppert Cress, pendurámos na parede uma multa que recebemos por termos afirmado no nosso site que o BroccoCress é saudável. Enquanto produtor, é proibido promover produtos com alegações de saúde que não sejam suportadas por pesquisas científicas. A Autoridade de Segurança de Alimentos e Produtos é responsável pelo controlo deste aspeto. Estas regras foram criadas para proteger o consumidor. No entanto, acreditamos que esta multa simboliza um problema predominante na horticultura: o fato de ainda não podermos comprovar que os legumes são saudáveis para nós.
