- Origem
- Ásia, Europa Central
- Sabor / Aroma
- Doce forte
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Espargo, Páscoa, Abóbora, Morango
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Wheat Grass tem um forte sabor adoçante.
Prove amigos
Recentemente as tendências na saúde converteram o sumo de Wheat Grass num produto muito popular. Deve-se ao seu alto conteúdo de fibras, clorofila, magnésio e selénio. Alem disso é uma das maiores fontes de vitaminas A, complexo B, B12, C, E e K.
Origem
Originalmente Wheat Grass era um cultivo comestível no Médio Oriente, os mercadores levaram as suas sementes para o sul da Europa e desde aí estendeu-se por todo o continente. Já há cerca de 3000 anos atrás eram conhecidos os benefícios desta planta.
Disponibilidade
Wheat Grass esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma ambiente adaptado, Wheat Grass atende aos padrões de higiene de cozinha. Só necessita lavar as folhas com água antes de usar, porque cresce num meio limpo e higiénico.
Alérgenos
Wheat Grass é um brote jovem de trigo. Sabe-se que as sementes de trigo contêm glúten, o que pode causar uma reação alérgica nos indivíduos hipersensíveis ao glúten.
Wheat Grass não contém glúten, mas, devido ao processo de produção, pode conter traços de glúten.
- Amargo
- Doce
Especificações
- Sabor
- Amargo, Doce
- Culturas
- Africano, Alpino, Aziatisch, Australiano, Bálcãs, Báltico, Creolico, Holandês, Francês, Grego, Indonésio, Italiano, Coreano, Mexicano, Nórdico, Norte Americano, Russo, Sul Americano, Tailandês
- Uso
- Cozer, Branquear, Misturar, Triturar, Panar, Enlatados, Infusão a frio, Confitar, Decoração, Secar, Extracção, Congelação, Guarnição, Gel, Infusão a Quente, Macerar, Marinar, Óleo, Massa, Conservas, Sous vide, Xarope
- Cores
- Verde
- Pratos
- Álcool, Pequeno almoço, Queijo, Cocktail, Café, Sobremesa, Fruta, Funcional, Caça, Infusões, Almoço, Prato principal, Carne, Massa, Aves, Salada, Sopa, Entrada, Chá, Vegetariano, Legumes, Água
- Ingredientes
- Gin, Vodka, Mozarela, Outros queijos, Chocolate, Café, Enguia, Peixe (água doce), Maçã, Banana, Cítrico, Coco, Milho, Pepino, Uvas, Calamansi, Limão, Lima, Tangerina, Manga, Laranja, Pêssego, Pera, Ervilhas, Abacaxi, Romã, Abóbora, Framboesa, Frutos Vermelhos, Morango, Melancia, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Hortelã, Estragão, Formigas, Outros insetos, Vaca, Presunto seco, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Cogumelos porcini, Cogumelo shiitake, Trufa, Outros Cogumelos, Amêndoas, Avelã, Pistáchio, Noz, Nozes, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Canela, Baunilha, Malagueta, Alcachofras, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Brócolos, Cenoura, Couve-flor, Chicória, Gengibre, Rábano, Alface, Cebola, Batata, Ruibarbo, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Pão, Cuscuz, Ovo, Alcaçuz, Azeite, Ponzu, Sementes de abóbora, Arroz, Açúcar, Tofu, Yuzu
- Nutrientes
- Vitamina A, Magnésio, Vitamina C, Vitamina E, Cálcio, Gluthathion
- Sinônimos
- Planta de trigo
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