Kikuna® Leaves, Cenoura, aipo
Categoria: Leaves
São folhas decorativas com um claro sabor a cenoura e aipo.
- Origem
- Ásia
- Sabor / Aroma
- Cenoura, aipo
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Espargo, Páscoa, Caça, Dia da mãe, Cogumelos, Abóbora, Morango, Dia de São Valentim
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
Kikuna® Leaves é a denominação comercial de Koppert Cress para uma folha comestível. São folhas decorativas com um claro sabor a cenoura e aipo.
Prove amigos
Kikuna Leaves usa-se em saladas, peixe cru e marisco. Também se pode preparar uma tempura de Kikuna Leaves.
Origem
É uma planta usada já há seculos na Ásia, principalmente para condimentar pratos. Mesmo sendo possível comer todas as partes da planta, as folhas jovens são as preferidas. É um cultivo típico da Ásia com enorme variedade de utilizações e para decoração.
Disponibilidade
Kikuna Leaves esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma ambiente adaptado, Kikuna Leaves atende aos padrões de higiene de cozinha. Só necessita lavar as folhas com água antes de usar, porque cresce num meio limpo e higiénico.
- Azedo
- Doce
- Umami
Especificações
- Sabor
- Azedo, Doce, Umami
- Culturas
- Alpino, Aziatisch, Báltico, Creolico, Holandês, Francês, Grego, Italiano, Japonês, Mediterrâneo, Nórdico, Português, Russo, Espanhol
- Uso
- Decoração, Guarnição
- Cores
- Verde
- Pratos
- Álcool, Queijo, Cocktail, Sobremesa, Peixe, Fruta, Caça, Grelhado, Prato principal, Carne, Aves, Snack, Entrada, Sushi, Chá, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Gin, Vodka, Outros queijos, Chocolate, Café, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Enguia, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Peixe (água doce), Marisco, Maçã, Coco, Milho, Pepino, Lima, Tangerina, Laranja, Ervilhas, Abacaxi, Abóbora, Veado, Coelho, Carne de caça (outros), Salsinha, Estragão, Vaca, Cabrito, Borrego, Miúdos, Porco, Ovelha, Vitela, Carne, Frango, Pato, Ganso, Faisão, Pombo, Codorniz, Peru, Outras aves, Lula, Espargos, Abacate, Beterraba, Aipo, Cenoura, Couve-flor, Cebola, Batata, Abóbora / Aboborinha, Batata doce, Cuscuz, Ovo, Ponzu, Arroz, Algas marinhas, Molho de soja, Açúcar, Tofu, Yuzu
- Sinônimos
- Kikuna Leaves