BlinQ Blossom®, Fresco, marinho, sal
Categoria: Flowers
BlinQ Blossom é uma planta robusta e suculenta, cujo aspeto cristalino faz com que se destaque no nosso leque de variedades.
- Origem
- África
- Sabor / Aroma
- Fresco, marinho, sal
- Temporada
- Primavera, Verão, Outono, Inverno, Vieira, Lagosta, Dia da mãe, Ostra, Trufa, Dia de São Valentim
- Armazenamento
- Frio, 2-7 °C
Sabor
BlinQ Blossom® é a denominação comercial de Koppert Cress para uma flor comestível. BlinQ Blossom é uma planta robusta e suculenta, cujo aspeto cristalino faz com que se destaque no nosso leque de variedades. O sabor de BlinQ Blossom é fresco e salgado, e combina bem com fumados ou com peixe azul.
Prove amigos
Querendo combinar com carne, as possibilidades com tártaro, entrecôte ou wagyu são as ideais.
Origem
BlinQ Blossom é uma planta nativa da Africa do Sul, mas atualmente tem-se expandido até ao Mediterrâneo. Cresce em zonas rochosas e secas. Tem um efeito calmante, e na medicina tradicional é usada para tratar infeções respiratórias.
Disponibilidade
BlinQ Blossom esta disponível todo o ano e pode ser armazenada por mais de sete dias. A temperatura de armazenamento do produto é de entre os 2–7°C. A temperatura ideal na qual a qualidade é melhor mantida é entre 2–4°C.
Produzido em uma ambiente adaptado, BlinQ Blossom atende aos padrões de higiene de cozinha. O produto está pronto a usar porque vez que cresce num meio limpo e higiénico.
- Doce
- Salgado
- Azedo
- Amargo
- Umami
Especificações
- Sabor
- Doce, Salgado, Azedo, Amargo, Umami
- Culturas
- Africano, Aziatisch, Bálcãs, Creolico, Holandês, Francês, Italiano, Japonês, Nórdico, Português, Russo, Espanhol
- Uso
- Decoração, Guarnição
- Cores
- Branco, Verde
- Pratos
- Cocktail, Crustáceos, Sobremesa, Peixe, Prato principal, Entrada, Sushi, Vegetariano, Legumes
- Ingredientes
- Gin, Vodka, Chocolate, Camarão, Lagosta, Caranguejo, Outros crustáceos, Bacalhau, Tamboril, Salmão, Peixe (água salgada), Marisco, Maçã, Mirtilo, Cereja, Pepino, Calamansi, Lima, Azeitonas, Romã, Framboesa, Frutos Vermelhos, Morango, Aneto, Hortelã, Trufa, Vieira, Ostra, Lula, Sal, Baunilha, Azeite, Ponzu, Algas marinhas, Molho de soja, Yuzu
- Sinônimos
- Alface do Mar, Ice Plant
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Obras-primas gastronômicas