Żółtko z Algae Powder Emerald

Składniki

• 1 łyżka mieszanki dla tempury
• 1 łyżka bułki tartej
• 1 żółtko
• 1 łyżka Algae Powder Emerald
• olej do smażenia

Sposób przygotowania

• Oddziel białko od żółtka.
• Wymieszaj bułkę tartą, mieszankę dla tempury oraz Algae Powder Emerald.
• Delikatnie ułóż żółtko na mieszance.
• Żółtko posyp mieszanką.
• Umieść żółtko w zamrażarce na co najmniej 20 minut.
• Na patelni rozgrzej odrobinę oleju.
• Ostrożnie ułóż żółtko na sicie.
• Sitko z żółtkiem zanurz w gorącym oleju i smaż przez 30 sekund.
• Umieść żółtko na suflecie omletowym (przepis).
• Gotowe żółtko posyp odrobiną Algae Powder Emerald.

Przepis: Franck Pontais