Syrha Leaves®, Odświeżający kwaśny
Kategorie: Leaves
Liście syrhy nadają pikantny smak sałatkom i sosom.
- Pochodzenie
- Afryka, Europa Środkowa, Europa Północna, Europa Południowa
- Smak/Aromat
- Odświeżający kwaśny
- Pory roku
- Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Boże Narodzenie, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Wielkanoc, Dzień Ojca, Dziczyzna, Śledź, Homar, Dzień Matki, Grzyby, Ostrygi, Dynia, Truskawka, Walentynki
- Przechowywanie
- Zimno, 2-7 ° C
Smak
Syrha Leaves® to jadalny liść marki Koppert Cress. Liście syrhy nadają pikantny smak sałatkom i sosom.
Taste Friends
Smak Syrhy Leaves jest naprawdę wyczuwalny w sałatkach owocowych lub w połączeniu z czerwonymi owocami, białą czekoladą, a nawet kolendrą. Smak pochodzi z naturalnie zawartego w produkcie kwasu szczawiowego i askorbinowego.
Pochodzenie
Liście syrhy są sadzonką rośliny używanej już przez Egipcjan i Greków. Roślina ta jest dość powszechna w całej Europie. Ze względu na swoje właściwości emulgujące tłuszcze, roślina ta sprawia, że potrawy tłuste są łatwiej strawne. Kwas szczawiowy znajduje się w ziemniakach i rabarbarze, natomiast kwas askorbinowy jest lepiej znany jako witamina C.
Dostępność
Liście syrhy są dostępne przez cały rok i mogą być łatwo przechowywane nawet przez dziewięć dni. Temperatura przechowywania tego produktu wynosi od 2 do 7°C. Optymalna temperatura dla utrzymania najlepszej jakości wynosi od 2 do 4°C.
Produkowana w społecznie odpowiedzialnej hodowli, Syrha Leaves spełnia standardy higieniczne w kuchni. Produkty te wymagają jedynie opłukania, ponieważ są uprawiane w sposób czysty i higieniczny.
- Kwaśny
Specyfikacje
- Smak
- Kwaśny
- Kultury
- Alpejska, Australijska, Bałkańska, Bałtycka, Chilijska, Chińska, Kreolska, Holenderska, Francuska, Grecka, Włoska, Japońska, Koreańska, Śródziemnomorska, Nordycka, Północno Amerykańska, Peruwiańska, Portugalska, Latynoamerykańska, Hiszpańska
- Stosowanie
- Blanszowanie, Mieszanie, Dekoracja, Fermentujący, Garnirunek, Macerować, Marynowanie, Palić, Sous vide
- Kolor
- Zielony
- Naczynia
- Alkohol, Śniadanie, Ser, Koktajle, Skorupiaki, Desery, Ryba, Owoce, Dziczyzna, Grill, Napary, Obiad, Danie główne, Mięso, Makaron, Drób, Sałatki, Przekąska, Zupy, Przystawki, Sushi, Herbata, Dania wegańskie, Warzywa, Woda
- Przyjazne smaki
- Gin, Rum, Wódka, Sery (inne), Czekolada, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Łosoś, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Jabłko, Banan, Jagody, Borówki amerykańskie, Wiśnia, Cytrusy, Orzech kokosowy, Kukurydza, Ogórek, Figi, Grejpfrut, Winogrona, Kalamondin, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Mango, Oliwki, Pomarańcza, Marakuja, Brzoskwinia, Gruszka, Groch, Ananas, Śliwka, Granat, Dynia, Malina, Czerwone owoce, Truskawka, Pomidor, Arbuz, Jelenina, Królik, Dziczyzna (inne), Szczypiorek, Koper, Mięta, Bylica draganek (estragon), Anyż, Mrówki, Owady (inne), Fasolka, Wołowina, Szynka suszona, Kozina, Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Cielęcina, Mięso (inne), Borowik szlachetny, Grzyby shiitake, Trufle, Grzyby (inne), Migdały, Orzech laskowy, Pistacja, Orzech włoski, Orzechy, Kurczak, Kaczka, Gęś, Bażant, Gołąb, Przepiórka, Indyk, Drób (inne), Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Ostryga, Kałamarnica, Czarny pieprz, Wanilia, Karczochy, Szparag, Awokado, Burak, Seler, Brokuły, Marchewka, Kalafior, Fasola zwyczajna, Cebula, Dynia piżmowa, Bataty (słodkie ziemniaki), Kuskus, Jajko, Oliwa z oliwek, Ponzu, Ryż, Wodorosty, Sos sojowy, Cukier, Tofu, Yuzu
- Synonimy
- Jadalne liście, Szczawik, Szczaw tarczowy, Szczaw, Szczaw leśny, Szczaw rzymski, Liście vetlinera, Kwaśne liście