Aikiba® Leaves, Galaretowaty, wodnisty, lekko słodko-kwaśny
Kategorie: Leaves
Aikiba® Leaves to nazwa handlowa jadalnej rośliny firmy Koppert Cress. Aikiba® Leaves znane jest jako „kobiece palce”, „szpinak dżungli” lub „ochro” i posiada lekko słodko-kwaśny smak.
- Pochodzenie
- Oceania
- Smak/Aromat
- Galaretowata, wodnista, lekko słodko-kwaśny
- Pory roku
- Wiosna, Lato, Jesień, Zima, Dziczyzna, Halloween, Grzyby, Małże, Dynia, Rabarbar
- Przechowywanie
- Zimno, 2-7 ° C
Smak
Aikiba® Leaves to nazwa handlowa jadalnej rośliny firmy Koppert Cress. Aikiba® Leaves znane jest jako „kobiece palce”, „szpinak dżungli” lub „ochro” i posiada lekko słodko-kwaśny smak. Kiedy roślina ta używana jest na surowo dodaje pięknego wizualnego efektu, oraz galaretowatego, wodnistego i papkowatego uczucia w ustach. Dodanie części liści daje galaretowaty efekt natomiast łodyżki, lekko słodko-kwaśny smak. Dlatego że Aikiba® Leaves niesamowicie przyciąga wzrok dzięki swojej formie, dobrze nadaje się do różnego rodzaju koktajli, kreacji z tempurą oraz egzotycznym akcentem, jest to także bardzo funkcjonalna cześć w różnych daniach z ryby, sera, skorupiaków oraz dziczyzny.
Przyjazne smaki
Dlatego że Aikiba® Leaves niesamowicie przyciąga wzrok dzięki swojej formie, dobrze nadaje się do różnego rodzaju koktajli, kreacji z tempurą oraz egzotycznym akcentem, jest to także bardzo funkcjonalna cześć w różnych daniach z ryby, sera, skorupiaków oraz dziczyzny.
Pochodzenie
Ślady pochodzenie rośliny Aikiba® Leaves można znaleźć na terenach Papuę Nowej Gwinei, Wysp Cieśniny Torresa, Samoa i Wysp Salomona. W naturalnym środowisku rośliny te rosną bardzo szybko i stanowią ważne źródło pokarmu dla lokalnej społeczności. Tradycyjnie liście używane są jako warzywa, które zawierają ważne składniki odżywcze, a każda część tej rośliny jest jadalna.
Dostępność
Aclla Cress® jest dostępna przez cały rok i może być przechowywana do siedmiu dni w temperaturze 2-7°C.
Produkt został wyprodukowany w hodowli odpowiedzialnej społecznie i spełnia wszelkie normy higieny w kuchni. Produkt uprawia się w czystych oraz higienicznych warunkach, dlatego od razu jest gotowy do spożycia.
- Słodki
- Słony
- Kwaśny
- Gorzki
- Umami
Specyfikacje
- Smak
- Słodki, Słony, Kwaśny, Gorzki, Umami
- Kultury
- Afrykańska, Australijska, Kreolska, Indyjska, Indonezyjska, Koreańska, Meksykańska, Latynoamerykańska, Tajska
- Stosowanie
- Pieczenie, Blanszowanie, Mieszanie, Puree, Dekoracja, Smażenie na głębokim oleju, Fermentujący, Żel, Marynowanie, Palić, Sous vide, Gotowanie na parze
- Kolor
- Zielony
- Naczynia
- Alkohol, Ser, Koktajle, Skorupiaki, Ryba, Funkcjonalny, Dziczyzna, Przekąska, Zupy, Herbata, Dania wegańskie, Warzywa
- Przyjazne smaki
- Gin, Wódka, Krewetki, Homar, Krab, Mięczaki (inne), Dorsz, Węgorz, Żabnica, Ryby (słonowodne), Ryby (słodkowodne), Skorupiaki, Cytrusy, Orzech kokosowy, Ogórek, Grejpfrut, Kalamondin, Cytryna, Limonka, Mandarynka, Ananas, Dynia, Jelenina, Królik, Dziczyzna (inne), Koper włoski, Mięta, Owady (inne), Jagnięcina, Podroby, Wieprzowina, Baranina, Przegrzebki (małże Św. Jakuba), Papryka chili, Kalafior, Cebula, Kuskus, Oliwa z oliwek, Ponzu, Ryż, Wodorosty, Sos sojowy, Cukier, Tofu, Yuzu
- Synonimy
- Szpinak z dżungli, Jadalne liście
Produkty powiązane
Powiedz tak dla rzeżuchy