Sweet Sansho Leaves
Ingrediënten
- Sansho Leaves
- Kristalsuiker
- Eiwit
Methode
- Roer de eiwit los
- Haal de Sansho Leaves met een pincet door het eiwit
- Haal ze door de fijne kristalsuiker
- Droog deze in de droogmachine op 40 graden tot ze mooi glanzend en krokant zijn
- Dit geeft een pittige, bittere, zoete en citrus smaaksensatie
Combinaties
- Serveer dit bij Aziatisch georiënteerde desserts, cocktails en friandises.
Recept: Eric Miete
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress