Sakura Cress - eend - grapefruit - honing

• 0,5 Eendenfilet
• 0,12 Grapefruit
• 2,5 g honing
• 1,25 g Rijstwijnazijn
• 1,25 g Gember likeur
• 1,25 g Yuzu
• 3,75 g olijfolie
• Salade mix
• Sakura Cress®​

• Kruid de eendenfilets en bak medium rood.
• Schil de grapefruit à vif, verwijder de partjes en snijd ze in kleinere stukjes.
• Meng alle ingrediënten voor de vinaigrette.
• Meng de salade met de Sakura Cress®, voeg wat vinaigrette toe en breng op smaak.

Recept: Foodpairing