Paarse bloemkool voor de dippen met légumaise truffel en Vene Cress, Frank Fol – The Vegetables Chef®
Ingrediënten
(Voor 4 porties)
- Kleine paarse bloemkool
- 150 gr Bio Légumaise Périgord – champignons met truffel
- Vene Cress
Methode
Bloemkool:
- Snij de bloemkool in mooie roosjes.
Afwerking:
- Plaats op een groot bord een potje met légumaise.
- De rauwe bloemkool roosjes mogen hierrond.
- Werk af met wat Vene Cress.
Recept: Frank Fol - The Vegetables Chef®
Foto: Wim Demessemaekers, Photographer | @wim_dmskrs
Bereidingstijd: 10 minuten
Technieken: emulsie, rauw
Bord: Wild Moon groot gekleurd bord keramiek
Aangeraden drank: Witte wijn, Chardonnay – Wijndomein Valke Vleug, Scheldeland - België
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress