Ingrediënten
- 4cl Sake
- 1cl citroensap
- 1 bakje Daikon Cress
- Oyster Leaves (decoratie)
- elektrische wodka druppels
- crushed ijs
Methode
- Maak 1 bakje Daikon Cress vloeibaar met het citroensap.
- Schenk de sake in een sakeglas en vul aan met crushed ijs.
- Roer er met een menglepel 2 theelepels Daikon Cress coulis door.
- Versier met Daikon Cress en serveer met 2 Oyster Leaves met elektrische wodkadruppels.
Pairing: Miso zwarte kabeljauw met Shiso Purple.
Recept: Annette Abstoss
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress