Gegrilde watermeloen met feta en Sakura Mix, Big Green Egg

Ingrediënten

• Verse watermeloen (in plakken)
• Olijfolie
• Zwarte peper
• Aceto balsamico
• Extra vierge olijfolie
• Feta (verkruimeld)
• Sakura Mix

Methode

• Gril de plakken watermeloen kort aan beide zijden.
• Breng op smaak met olijfolie en zwarte peper.
• Dresseer op een bord en voeg verkruimelde feta toe.
• Besprenkel met balsamico en extra vierge olijfolie.
• Garneer met Tahoon Cress en Sakura Mix voor een frisse, kleurrijke en aromatische afwerking.

Chef: Michèl Lambermon