Apple-Kiri
Ingredients
- 4,5cl Havana Club Añejo 3años
- 1,5cl Havana Club Selectie de Maestros
- 2cl groene appelpuree Ravifruit
- 1cl Sake
- 2,5cl limoensap
- 1,5cl groene appelsiroop Maison Routin 1883
- 3 druppels kamille-extract Boston Bittahs
- 6 Citra Leaves
- Apple Blossom (decoratie)
- Jasmine Blossom (decoratie)
Método
- Plet de Citra Leaves voorzichtig in een Boston shaker, voeg dan de appelpuree, de siroop en het limoensap toe en meng goed.
- Voeg de rum, sake en tenslotte de druppels kamillebitter toe, voeg ijs toe en schud krachtig.
- Zeef tweemaal en serveer in een kristalhelder appelglas met een pyrex rietje en versier met Apple Blossom en Jasmine Blossom.
Pairing: Gebrande zeebrasemsashimi met pittige Japanse mayonaise, sojakaviaar en BlinQ Cress.
Recept: Adal Márquez - Hoofd-barman Boadas Cocktails
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress