Apple-Kiri

Ingredients

  • 4,5cl Havana Club Añejo 3años
  • 1,5cl Havana Club Selectie de Maestros
  • 2cl groene appelpuree Ravifruit
  • 1cl Sake
  • 2,5cl limoensap
  • 1,5cl groene appelsiroop Maison Routin 1883
  • 3 druppels kamille-extract Boston Bittahs
  • 6 Citra Leaves
  • Apple Blossom (decoratie)
  • Jasmine Blossom (decoratie)

Método

  • Plet de Citra Leaves voorzichtig in een Boston shaker, voeg dan de appelpuree, de siroop en het limoensap toe en meng goed.
  • Voeg de rum, sake en tenslotte de druppels kamillebitter toe, voeg ijs toe en schud krachtig.
  • Zeef tweemaal en serveer in een kristalhelder appelglas met een pyrex rietje en versier met Apple Blossom en Jasmine Blossom.

Pairing: Gebrande zeebrasemsashimi met pittige Japanse mayonaise, sojakaviaar en BlinQ Cress.

Recept: Adal Márquez - Hoofd-barman Boadas Cocktails

Gerelateerde recepten

Gastronomische hoogstandjes

Gerelateerde producten

Say yes to the cress