Koppert Cress en Gro winnen FSIN Brunch Award 2019

Opnieuw wisten Koppert Cress en Gro de bezoekers van het FSIN Brunchcongres 2019 het meest te verleiden met hun gezamenlijke inzending: een gegrilde flatbread oesterzwamburger en een blended burger. Vorig jaar eindigden Koppert Cress en Gro ex-aequo op de eerste plaats bij de verkiezing van het lekkerste gerecht tijdens het jaarlijkse FSIN Brunchcongres op de vakbeurs Horecava in Amsterdam. Dit jaar zijn ze samen goed voor een podiumplaats.

Met de FSIN Brunch Award daagt het FoodService Instituut Nederland zijn leden uit innovatieve producten te laten zien, producten waarop zij het meest trots zijn. Vijftien foodbedrijven verrasten de bezoekers dit jaar tijdens en na het congres met culinaire hoogstandjes die gezamenlijk een lunch vormden. Alle deelnemers konden vervolgens stemmen op het lekkerste en meest onderscheidende product. Meer dan de helft van de vijfhonderd congresdeelnemers brachten hun stem uit.

Vijfde editie
De gezamenlijke inzending van Koppert Cress en Gro - de gegrilde flatbread oesterzwamburger met yoghurtsaus van borage cress, shiso leaves en ghoa cress en de blended burger met chutney van tomaat, zorri cress en venne cress - viel tijdens de vijfde editie van deze verkiezing het meest bij de bezoekers in de smaak. Met deze overwinning stond Koppert Cress voor de vierde keer op het podium.

In totaal gaven vijftien foodbedrijven gehoor aan de oproep van het FSIN om tijdens het jaarlijkse Brunchcongres op de Horecava hun mooiste, lekkerste, nieuwste en meest bijzondere product te presenteren. De producten van onderstaande bedrijven scoorden een plaats in de Top 5.

Top 5

• Koppert Cress/Gro (gegrilde flatbread oesterzwamburger en blended burger)
• Sligro Food Group (luxe patisserie)
• Smilde/Fano (aardappelsalade en dining plateau)
• Nestlé/Chef (gepofte knolselderij)
• Lekkerland (pokébowltje en minibloemkooltortilla)

De overige inzenders waren: Alpro, Amzterdamit, Bakerstreet, Bonduelle Foodservice, Coenecoop Wine Traders, Danvo Bakeries, J.J. Darboven, Mondelez (Philadelphia), New York Pizza, Pietercil Foodservice, Fruitmasters (Prestige).