Healthy Food Academy van start gegaan

In het weekend van vrijdag 16 en zaterdag 17 mei is het officiële startsein gegeven aan de Healthy Food Academy, een initiatief van Stichting Tomatoworld. Tijdens het eerste gedeelte van de kick off (16 mei voor professionals) heeft Minister Edith Schippers - Volksgezondheid, Welzijn & Sport - de tuinbouw, gezondheidszorg en gastronomie op een figuurlijke wijze verbonden. Hiermee onderstreept zij de boodschap van de Healthy Food Academy: Gezamenlijk alle generaties bewust maken van gezond oud worden met behulp van groenten. Daarnaast heeft HFA op haar beurt de pledge van het ministerie VWS: ' Alles is gezondheid' ondertekend, waarmee zij de afspraak aangaan om zoveel mogelijk activiteiten rondom gezondheid te organiseren. Deze twee handelingen gebeurde in het bijzijn van ruim 100 professionals uit verschillende branches (diëtisten, koks, sporttrainers, artsen). Op zaterdag 17 mei hebben bijna 200 consumenten kennis gemaakt met het verhaal achter het product. Door middel van lezingen, proeverijen, kooksessies en food inspiraties. Deze kick Off is de start van een reeks activiteiten van de Healthy Food Academy om bewustwording van gezond eten bij de consument te vergroten.

16 mei – Professionals

Een besloten event voor de professionals: diëtisten, chef-koks, artsen, verloskundigen en andere voeding gerelateerde branches. Door middel van een intensieve samenwerking met Koppert Cress hebben de deelnemers een variërend programma beleefd. Daarnaast zijn er inspirerende lezingen, van o.a. Wilfred Genee, gegeven.

17 mei

Een openbaar event waar bezoekers hebben kunnen ontdekken, leren en proeven. Tijdens de gezonde markt zijn consumenten geïnformeerd over voeding, beweging en gezondheid. Sprekers Suzanne Poot en Kris Verburgh hebben, in navolging van het schrijven van een eigen gezondheids-boek, een lezing gegeven met hun visie op gezondheid en voeding.

Healthy Food Academy


Het doel van de Healthy Food Academy is om samen met specialisten op het gebied van voeding en gezondheid te zorgen voor bewustwording bij de consument. Lekker eten en gezond leven wil iedereen wel, maar hoe doe je dat op een verantwoorde manier? De Healthy Food Academy zet smaak en beleving in om de consument te verleiden om eerder voor gezonde groenten te kiezen. Dit doet zij door het verhaal achter de groenten zichtbaar te maken. Hoe het geteeld wordt, hoe de inhoudsstoffen bijdragen aan je gezondheid en wat je er mee kunt in de keuken. Super handig en informatief, maar bovenal lekker.

Tomatoworld


Tomatoworld is een belevingswereld in het Westland over de Nederlandse glastuinbouw. Bezoekers (B2B) beleven het totale proces van zaadje tot product aan de hand van de tomaat. Dat gebeurt in een educatiecentrum en demonstratiekas met meer dan 80 verschillende tomatenrassen. De bezoekers, die variëren van jonge kinderen tot beleidsmakers en van internationale telers tot foodspecialisten gaan weg met een WOW beleving. WOW over de technologische hoogstandjes, over de duurzaamheid, over ambachtelijkheid en over de smaakvolle producten van de Nederlands glastuinbouw.

Bron:http://www.agf.nl/artikel/111463/Healthy-Food-Academy-van-start-gedaan