Groentecongres: Unieke samenwerking tussen zorgverleners en groentesector

Het Platform gezonde voeding 0-4 jarigen, bestaande uit zorgverleners, heeft een unieke samenwerking opgezet met de groentesector om de groenteconsumptie bij jonge kinderen te stimuleren. Tijdens het Groentecongres op 26 maart in Rotterdam worden de handen ineen geslagen om tot een uitwisseling te komen van recente wetenschappelijke inzichten en innovaties vanuit de groentesector.

De voedingsinname bij peuters en kleuters wordt momenteel gekenmerkt door een te hoge inname van energie wat met name wordt veroorzaakt door de inname van suikerhoudende dranken. Daarentegen is de groente-inname te laag en eet slechts 20% van de Nederlandse peuters voldoende groente. Gevolgen van dit voedingspatroon zijn een toename van overgewicht en cariës. Deze voedingsinname heeft invloed op de gezondheid van het groeiende kind op korte termijn en op de ontwikkeling van chronische ziekten op lange termijn. De inname van groente moet verhoogd worden en dat is mogelijk door bijvoorbeeld groente gevarieerd overdag te geven; als tussendoortje of als warme maaltijd tussen de middag. Kinderen die nu geen groente (leren) eten als volwassenen ook geen of te weinig groente. Onderzoek laat zien dat mensen meer groenten eten als deze makkelijker verkrijgbaar zijn.

Om de groente-inname te bevorderen is de Raad voor Kinderen gevraagd om tijdens het groentecongres mee te laten denken dit probleem aan te pakken. Als concreet uitvloeisel van de samenwerking tussen zorgverleners en de groentesector is door topkoks van Dutch Cuisine een nieuw smakelijk gerecht van bietjes en bosworteltjes ontwikkeld dat in het Erasmus MC-Sophia Kinderziekenhuis wordt aangeboden aan de opgenomen kinderen.

De voorzitters van het congres, dr. Koen Joosten, kinderarts in het Erasmus MC-Sophia Kinderziekenhuis, en Rob Baan, tuinder, stellen dat groente eten de kapstok is voor een gezonde levensstijl niet alleen op jonge maar ook op latere leeftijd.

Het congres wordt georganiseerd door het Platform Gezonde Voeding 0-4 jarigen wat zich inzet voor een gezonde voeding van jonge kinderen in samenwerking met het GroentenFruit Huis. Het Platform gezonde Voeding is een initiatief van de Nederlandse Vereniging van Kindergeneeskunde samen met de VNFKD, TNO en het Voedingscentrum. Bij het platform zijn in totaal 13 maatschappelijk actieve organisaties aangesloten.

Bron: Persvoorlichting Erasmus MC