Dutch BBQ Team Europees Kampioen 2012!

Torhout, 27 Augustus 2012. Het Dutch BBQ Team is afgelopen zondag in België Europees Kampioen Barbecuen geworden. In het oude centrum van Torhout streden 60 teams uit diverse Europese landen om de felbegeerde titel die elke twee jaar wordt verleend door de World Barbecue Association WBQA.

Elk team moest op de vijf verplichte onderdelen (vis, kip, varken, rund en dessert) haar culinaire prestaties indienen bij een vakkundige jury, die vooral lette op de correcte bereiding, de samenstelling en smaak van de ingrediënten en de harmonie van het geheel. Het Dutch BBQ Team, onder leiding van Teamchef Jaap Sloof scoorde op 4 van de 5 onderdelen in de top vijf en behaalde bij het dessert en het varkensgerecht zelfs de tweede en respectievelijk de derde prijs. Ook op de onderdelen vis (vierde plaats) en rund (vijfde plaats) zat het team dicht bij het podium.

Het was dan ook terecht dat het ‘overall’ kampioenschap naar het Dutch BBQ Team ging.  Naast uiteraard de eeuwige roem bedroeg de eerste prijs 5.000 euro en natuurlijk de verplichting om bij een volgend kampioenschap de titel te verdedigen! Onder grote belangstelling bedankte Jaap Sloof zijn teamleden en de uitstekende organisatie van het kampioenschap, dat in handen was van een locaal Belgisch BBQ team, de Belgian Barbecue Association en de stad Torhout. Liefst 15.000 bezoekers bezochten het evenement gedurende het gehele weekend.

Het Dutch BBQ Team was in 2011 al zesde geworden op het wereldkampioenschap in Duitsland en hoopt nu volgend jaar in Marokko ook op het podium te eindigen. De teamleden zijn op een enkele uitzondering na allemaal actief in de Nederlandse voedingsmiddelen- en HORECA sector, maar beschouwen hun deelname aan de wedstrijden in de eerste plaats als een fantastische hobby. Ze hopen hiermee vooral de toenemende belangstelling voor barbecuen en de meer professionele variant ‘outdoor cooking’ nog verder te vergroten bij het publiek.