Sechuan Buttons Shot

Ingredienti 

• 1 scatolina di Sechuan Buttons
• 1 bottiglia di acqua tonica
• Zucchero di Sechuan Buttons per guarnire il bordo del Bicchierino

Procedimento 

• Immergere il bordo dei bicchierini prima nell’acqua e poi nello Zucchero di Sechuan Buttons
• Riporre i bicchieri in freezer fino al momento dell’uso
• Posizionare ogni Sechuan Button sulla punta di uno spiedino di bambù e metterli ognuno all’interno di altrettanti bicchierini di vetro congelati.
• Riempire i bicchierini di acqua tonica fredda e servire.
• Invitare gli ospiti a masticare prima il Sechuan Button su entrambi i lati della bocca, quindi deglutire, sciacquarsi la bocca con l’acqua tonica ghiacciata e godersi l’esperienza!
• (A piacere, aggiungere del GIN all’acqua tonica)

Ricetta: Franck Pontais