Koppert Cress presenta due nuovi crescioni Bicolor Mustard Cress e Shiso Bicolor

Il Bicolor Mustard Cress offre un mix sorprendente di sapori che risultano allo stesso tempo familiari e innovativi. Questo crescione offre un profilo gustativo piccante e versatile, con note di senape e rafano, perfettamente adatto a un'ampia gamma di piatti. Ma non è solo il sapore a distinguere il Bicolor Mustard Cress: è soprattutto la forma delle sue attraenti foglie bicolori ad attirare l'attenzione. Questo crescione aggiunge una dimensione vivace e giocosa a preparazioni sia fredde che calde. Dalla piccantezza di un'insalata fresca all'esplosione di sapore di una marinata saporita, il crescione di senape bicolore è un arricchimento visivo e gustativo per ogni creazione culinaria.

Originario dell'Asia, lo Shiso Bicolor combina la freschezza della menta e del basilico con sottili sfumature di cumino e anice. Ciò che rende questo crescione davvero speciale è la splendida combinazione di colori delle foglie: verde intenso sulla parte superiore e varie tonalità di viola nella parte inferiore. Questa dualità di colori permette agli chef di arricchire i piatti non solo dal punto di vista del sapore, ma anche da quello estetico. Shiso Bicolor è un omaggio alla tradizione culinaria giapponese, dove nessun piatto di pesce viene servito senza shiso. Tuttavia, la versatilità di questo crescione va ben oltre i suoi usi tradizionali, rendendolo un ingrediente indispensabile per gli chef creativi di tutto il mondo.