Pudding de flocons de riz à la grenade et Shiso Green

(pour 4 portions) 

• 80gr de flocons de riz (280gr cuit) 
• 4 kiwis   
• 1 à 2 barquette de Shiso Green 
• 100g de grenade 
• 3 cuillères à café de sirop d’agave  

• Faites cuire les flocons de riz dans de l'eau bouillante, égouttez-les et rafraîchissez-les immédiatement dans de l'eau froide.
• Mélangez la grenade, les flocons de riz et le sirop d'agave. 
• Servir dans le bol avec le kiwi coupé en dés ou en tranches et dresser avec Shiso Green fraîchement coupé. 

Recette: Franck Pontais