Lunch au Rob & Bob, Koppert Cress

Le Rob & Bob est le restaurant d’entreprise de Koppert Cress. Ce restaurant est né d’une collaboration entre Rob Baan et Bob Hutten, directeur de l’entreprise de restauration collective Hutten. Les collaborateurs de Koppert Cress peuvent y déguster chaque jour un déjeuner frais et sain, préparé sans sel ni sucre ajouté.

Le menu renferme beaucoup moins de viande et beaucoup plus de légumes que celui d’un restaurant classique, ce qui a un impact positif sur la santé des collaborateurs qui y mangent, mais également sur l’environnement.

Si les repas sains servis dans le restaurant sont gratuits pour les collaborateurs de Koppert Cress, ils n’en sont pas moins taxés. Rob Baan a donc publiquement déclaré qu’il ne comprenait pas pourquoi une entreprise pouvait offrir des équipements de sécurité ou des séances de sport à son personnel, mais pas des repas sains. Cela signifie qu’elle peut protéger l’enveloppe externe de son personnel, mais pas ses organes internes. Rob a engagé le dialogue avec les autorités fiscales à ce sujet, mais aucun accord n’a encore vu le jour.

Koppert Cress compte parmi les ambassadeurs de Dutch Cuisine, un mouvement qui aspire à promouvoir la culture alimentaire néerlandaise auprès du grand public. Cette culture unique au monde qui fait notre fierté consiste à cuisiner des plats sains, savoureux et responsables en misant sur notre créativité, notre originalité, notre libre arbitre et notre pragmatisme, mais toujours selon le principe « Rien de tel que la simplicité ». Cette devise reflète l’essence même du mouvement.

Le but du mouvement Dutch Cuisine est de prouver qu’un repas sain et durable peut être à la fois délicieux, attractif et facile à préparer, et de revaloriser ainsi une culture alimentaire capable de contribuer à la durabilité de la consommation alimentaire – ce qui profiterait non seulement à notre portefeuille, mais également à la planète!