Shot tonique au boutons de Sechuan

• 1 barquette de boutons de Sechuan
• Eau tonique, 1 bouteille
• Sucre aromatise au bouton de Sechuan pour le bord des verres (recette)

• Tremper le bord des verres dans de l'eau et le sucre de Sechuan. 
• Placer ensuite les verres au congélateur jusqu'à leur utilisation.
• Placer chaque bouton de Sechuan à l'extrémité d'un pic en bambou et les déposer à l'intérieur des verres.
• Remplissez les verres avec de l'eau tonique.
• Servez, demandez à vos invités de mâcher d'abord le bouton de Sechuan, des deux côtés de la bouche, et d'avaler.
• Demandez-leur de se rincer la bouche avec l'eau tonique très froide.
• Appréciez l'expérience! (Ps: ajoutez un peu de gin à l'eau si vous le souhaitez)  

Recette: Franck Pontais