Poudre de feuilles de Kaffir
Ingrédients
- 1 barquette de Kaffir lime leaves
Équipment
- Mixeur
Méthode de travail
- Placez les feuilles dans une assiette.
- Mettre l’assiette au micro-ondes pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et sèches.
- Placez les feuilles croustillantes et seches dans un mixeur et mixez-les pendant 1 minute pour les réduire en poudre.
- Retirer la poudre du mixeur et la réserver dans un bol jusqu'à utilisation.
Conseil de conservation
- Pour éviter la décoloration et la perte de saveur, conserver la poudre dans des sacs sous vide au congélateur.
Recettes associées
Chefs-d'œuvre gastronomiques
Produits associées
Say yes to the cress