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Canard | Hippo Tops
Ingrédients
- Quelques feuilles d'Hippo Tops
- 2 artichauts
- Magret de canard fumé
- 2 betteraves rouges
- 1 tasse de Tahoon® Cress
- 1/3 de chou-fleur
- Poivre
- Sel
Fumer le magret de canard à 60°C sur le Big Green Egg.
Servir le magret en tranches. Garnir avec du vinaigre balsamique, de la betterave rouge et du cresson Tahoon® Cress.
Ajouter un peu de chou-fleur rôti et d'artichaut cuit à la vapeur ainsi que quelques feuilles d'Hippo Tops.
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