Cupcakes aux bananes & glaçage au fromage et Honny Cress

Cupcakes

• 35 g  de pignons de pin
• 100 g de beurre
• 100 g de sucre de canne
• 2 œufs
• 2 bananes
• 175 g de farine

 Glaçage

• 1 barquette de Honny® Cress
• 250 g de fromage à la crème
• 1 ½ c. à thé de jus d’orange

Faites griller les pignons de pin.

Battez le beurre et le sucre pour obtenir un mélange blanc et crémeux. Incorporez les œufs un par un. Écrasez les bananes et incorporez-les à la pâte. Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte. Ajoutez-y les pignons de pin et mettez la pâte dans les moules.  Faîtes cuire au four pendant 15 minutes à 180°C jusqu'à une belle coloration dorée et laissez refroidir.

Broyez  dans un mortier Honny® Cress et mélangez- le au fromage à la crème et au jus d'orange.

Glacez les cupcakes et décorez avec Honny Cress.