Akhara Chay Chef du restaurant « Au Mas des Herbes Blanches » accueillait le chef Alexandre Mazzia pour un dîner à quatre mains. Voici un extrait de leur soirée...
Koppert Cress wishes you Merry Christmas and a Happy New Year!
Le Chef Alexandre Mazzia pendant le festival Cuisine en Friche. Interprétation du film Tampopo à travers la création de ravioles de manioc au lait d'herbe, miso végétal, brulé au satey.
Un vidéo qui permet de découvrir quelques produits du marché de Rungis, avec entre autre notre fameuse huître végétal. VIDEO - A la découverte de Rungis, épisode 1.
Koppert Cress vous présente un nouveau produit riche en saveur: BlinQ Blossom®!
La seconde moitié de 2013 a commencé et nous essayons de vous surprendre avec de nouvelles saveurs. Nous sommes heureux de vous présenter 2 nouveaux produits.
Ce mois-ci il s'agit d’Eric Jambon. C’était un plaisir de participer à cette magnifique journée.
La Cour d'appel de La Haye a rendu sa décision le 28 mai 2013 dans la procédure en référé opposant Taste of Nature à Cresco BV sur l'infraction au brevet des germes de radis violets.
Juste avant que l'été commence, Koppert Cress vous présente un nouveau produit riche en saveur: Yka Leaves® est un ingrédient de couleur pourpre foncé avec des lignes plus claires.
Métro, partenaire officiel du Bocuse d’Or a réalisé un marché exceptionnel.
La cuisine péruvienne gagne en popularité au niveau international. Des chefs étoilés, tels que Moshik Roth et Ferran et Albert Adrià, se laissent déjà inspirer par cette cuisine.