Gelo Mole Sem Lactose

• 300 g de frutos congelados (morangos, mirtilos, pêssegos)
• 50 g de açúcar bruto 
• 2 claras de ovo (tamanho L)
• 1/6 Planifilia Red Vanilla  
• Cornabria Blossom
• Sansho Leaves

• Misture o açúcar com a Planifolia Red Vanilla durante 3 segundos no passo 8 e coe. 
• Volte a colocar o açúcar na Thermomix e adicione os frutos congelados.
• Misture durante 5 segundos no passo 10.
• Raspe tudo do bordo com a espátula.
• Deite 2 claras de ovo e misture durante 5 segundos no passo 5.
• Coloque o forno no interior e mantenha-o a funcionar durante 2 minutos no passo 5. 
• Sirva imediatamente e decore com Cornabria Blossom e Sansho Leaves.

Note que estas instruções pressupõem que tem acesso a um aparelho Thermomix. Se não tiver um aparelho Thermomix, poderá ser necessário efetuar ajustes.

Receita: Marcel Thiele