Vanille Kikkererwt Meringue
Ingrediënten
- 100 gr Aquafaba (uitgelekt kikkererwtenwater)
- 1 theelepel limoensap
- 1 punt van een mes xanthaan
- 200 gr Planifolia Black Vanille suiker
Methode
- Verwarm de oven voor op 100 graden.
- Mix alle ingrediënten samen in een mixer tot het luchtig is.
- Gebruik een spuitzak om rondjes te maken van het mengsel.
- Bak twee uur in de oven.
- Haal de vanille meringue uit de oven.
- Bewaar tot gebruik.
Recept: Eric Miete
Gerelateerde recepten
Gastronomische hoogstandjes
Gerelateerde producten
Say yes to the cress