Introductie Kaffir Lime Leaves & Cardamom Leaves

Wij willen u kennis laten maken met twee nieuwe en opvallende bladeren in ons assortiment: Kaffir Lime Leaves & Cardamom Leaves

Kaffir Lime Leaves hebben een donkergroene, glimmende voorkant en een lichtgroene achterkant. De bladeren groeien als bladpaar met een groter en een kleiner blad. Het product wordt veel toegepast in de Aziatische keuken. Het wordt vaak gebruikt in soepen, curries of om rijst op smaak te brengen. Daarnaast is het product ook goed te combineren met vis, lam, varkensvlees en kip. Het product kan ook als infusion gebruikt worden voor zowel alcoholische als non-alcoholische dranken.

Cardamom Leaves heeft de typische smaak van kaneel, hout met een frisse smaak. Cardamom Leaves zijn een goede toevoeging in dranken. Fris als een infusion, of gecombineerd met gin. Daarnaast is het blad goed te gebruiken in sauzen of bouillons. Ook is het product uitstekend te gebruiken in combinatie met vis. Door het blad te verwarmen komt de smaak het beste tot zijn recht.